Menu Banquet Automne/Hiver 2019

La qualité de nos produits

La qualité de nos produits

Les plats « Maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Notre chef apporte la plus grande attention à la sélection des produits entrant dans la composition de nos plats et aux choix des fournisseurs. Nos produits sont sélectionnés en fonction de leurs qualités gustatives mais également leur bon rapport qualité-prix. C’est pour cette raison, qu’en fonction de la saison certains plats ne peuvent pas forcément êtres élaborés ou est sujet à modification de produits.

N’hésitez pas à nous questionner avant d’effectuer votre choix.

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Menu « Elsass » à 19

Menu « Elsass » à 19


Menu la Croisée 28 €

Menu la Croisée 28 €


Menu duo à 36 €

Menu duo à 36 €


Menu Saveur à 40 €

Menu Saveur à 40 €


Menu la Croisée à 32 €

Menu la Croisée à 32 €


Conditions générales de vente

Conditions générales de vente

Les Menus Banquet sont accessibles à partir de 15 personnes.  Pour les personnes bénéficiant d’un régime spécial du fait d’une maladie, d’une allergie, d’une croyance religieuse ou personnelle, il sera possible d’adapter le menu après consultation de nos services, préalablement à la confirmation.

Le choix du menu doit nous être communiqué au minimum 8 jours avant la date du repas. Nous acceptons les annulations totales sans frais jusqu’à 15 jours avant la date de la prestation. Passé ce délai une annulation partielle reste possible jusqu’à 48 H avant la date du repas, dans la limite de 10 % des participants et à condition de rester au-delà de 15 personnes. Toute personne non annulée ou annulée tardivement sera facturée. Le nombre de personnes confirmées à 48h de la date du repas servira de base de facturation.
Un acompte équivalent à 30 % de la prestation vous sera demandé à la réservation. Le solde sera à régler sur place. Les animations musicales sont admises.

Une prestation Karaoké peu être mis à disposition pour 30€ pour la soirée. Toutefois elles ne pourront dépasser la limite de minuit, afin de préserver la tranquillité des voisins. La limite de service est fixée à 1h. Passé ce délai des frais de mise à disposition de personnel de 40 Euros par heure seront facturés, sachant que toute heure entamée reste due.

L’apport de boissons reste possible moyennant un droit de bouchon de 10 € par bouteille ouverte.

Les présents tarifs sont applicables jusqu’au 31/01/2020

 

Menus banquet

  • Oeuf parfait dans son nid, au mousseux d'asperges
    Ou
    Croustillant d'escargots aux champignons

    *****

    Magret de canard sur compotée de pommes et crumble de noix
    Ou
    Retour de pêche aux riz crémeux

    *****

    Assiette Gourmande

  • Duo de foie gras maison en mousseux et terrine
    Ou
    Ballotine de St Jacques au coeur de chorizo
    mousseux de tomates confites

    *****

    Retour de pêche sauce vierge et tagliatelles de légumes et rattes du Touquet
    Ou
    Mille feuilles de Pintade farci au foie gras
    Ou
    Parmentier de canard purée au foie gras dans son jus
    Ou
    Duo de veau fondant au jus, Purée fumée et petit légumes

    *****

    Assiette gourmande

  • Foie gras maison et ses sujets
    ou
    Ballotine de Saint Jacques ay coeur de chorizo

    *****

    Trio du pêcheur au lentilles
    Ou
    Trio du Grillardin

    *****

    Assiette Gourmande

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