Menu Banquet Automne/Hiver 2019

La qualité de nos produits

La qualité de nos produits

Les plats « Maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Notre chef apporte la plus grande attention à la sélection des produits entrant dans la composition de nos plats et aux choix des fournisseurs. Nos produits sont sélectionnés en fonction de leurs qualités gustatives mais également leur bon rapport qualité-prix. C’est pour cette raison, qu’en fonction de la saison certains plats ne peuvent pas forcément êtres élaborés ou est sujet à modification de produits.

N’hésitez pas à nous questionner avant d’effectuer votre choix.

Téléchargez nos menus

 


Menu « Elsass » à 19

Menu « Elsass » à 19


Menu la Croisée 28 €

Menu la Croisée 28 €


Menu duo à 36 €

Menu duo à 36 €


Menu Saveur à 40 €

Menu Saveur à 40 €


Menu la Croisée à 32 €

Menu la Croisée à 32 €


Conditions générales de vente

Conditions générales de vente

Les Menus Banquet sont accessibles à partir de 15 personnes.  Pour les personnes bénéficiant d’un régime spécial du fait d’une maladie, d’une allergie, d’une croyance religieuse ou personnelle, il sera possible d’adapter le menu après consultation de nos services, préalablement à la confirmation.

Le choix du menu doit nous être communiqué au minimum 8 jours avant la date du repas. Nous acceptons les annulations totales sans frais jusqu’à 15 jours avant la date de la prestation. Passé ce délai une annulation partielle reste possible jusqu’à 48 H avant la date du repas, dans la limite de 10 % des participants et à condition de rester au-delà de 15 personnes. Toute personne non annulée ou annulée tardivement sera facturée. Le nombre de personnes confirmées à 48h de la date du repas servira de base de facturation.
Un acompte équivalent à 30 % de la prestation vous sera demandé à la réservation. Le solde sera à régler sur place. Les animations musicales sont admises.

Une prestation Karaoké peu être mis à disposition pour 30€ pour la soirée. Toutefois elles ne pourront dépasser la limite de minuit, afin de préserver la tranquillité des voisins. La limite de service est fixée à 1h. Passé ce délai des frais de mise à disposition de personnel de 40 Euros par heure seront facturés, sachant que toute heure entamée reste due.

L’apport de boissons reste possible moyennant un droit de bouchon de 10 € par bouteille ouverte.

Les présents tarifs sont applicables jusqu’au 31/01/2020

 

La carte

Les tartes flambées..(le soir)

La traditionnelle 8,00€
La gratinée 8,50€
La champignon 8,50€
La champignon gratinée 9,50€
La Munster 9,50€
La chèvre au miel 9,50€

Nos entrées

Œuf parfait au mousseux de crème fumée  9,00 €
Salade gourmande de la Croisée  16,00 €
Tartare de saumon et St Jacques aux deux citrons, feuiilleté au sésame à la crème de mangue et gingembre  13,00 €
Foie gras préparé par nos soins et son Kougelhof  16,00 €
Salade mixte à l'alsacienne: oeuf cervelas gruyères tomates  8,00 €

Côté mer

Pavé de saumon fumé mi cuit polenta de petit pois au romarin 18,00 €
Ballottine de poisson maison dans son infusée de légumes de saisons 17,00 €
Assiette du pêcheur au riz crémeux 24,00 €

Côté terre

Assiette végétarienne au sauté végétal et poêlée de légumes 14,00 €
Suprême de poulet jaune au saveur de forêt noire 14,00 €
Bouchée à la reine maison, spaetzeles 15,00 €
L'alsaburger de veau aux légumes poêlés 15,00 €
Sélection de boeuf du boucher, frites légumes 17,00 €
Le véritable cordon bleu de veau à la crème ou au munster, frites 22,00 €
Veau à la mozza, boeuf au jus corsé canard aux fruits  

Nos plats s’accompagnent, à votre convenance, soit de frites, de spätzle, de risotto ou légumes .

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